Turkish
Cacık
Salsa o sopa de yogur enfriada con pepino, menta y ajo.
Tiempo15 min
Porciones4
Calorías24 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- yogur griego300 g
- pepino2 ud
- ajo3 dientes
- menta15 g
- aceite de oliva2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Para el «Cacık», corte el pepino, el ajo y la menta en trozos convenientes.
2
En una cacerola, caliente la grasa o una pequeña cantidad de líquido y sofría el ajo durante 3–5 minutos.
3
Añada el pepino, el ajo y la menta, y vierta el yogur griego y el aceite de oliva.
4
Lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine hasta que los componentes más densos estén tiernos.
5
Al final, incorpore el yogur griego y el aceite de oliva, y sazone con sal y pimienta.
6
Sirva la sopa a la temperatura adecuada: caliente para sopas sustanciosas o bien fría para las versiones frías.