Jambalaya con pollo y salchicha
Un plato criollo de arroz con pollo, salchicha ahumada, verduras y especias.
Ingredientes
- muslo de pollo deshuesado500 g
- salchicha ahumada250 g
- arroz de grano largo300 g
- cebolla1 ud
- pimiento1 ud
- apio2 tallos
- tomates en conserva400 g
- caldo de pollo600 ml
- condimento criollo2 cdta
Instrucciones
Corte el pollo en trozos y la salchicha en rodajas.
En una olla grande, sofría la salchicha hasta que esté dorada, luego agregue el pollo y dórelo.
Añada la cebolla, el pimiento y el apio, y cocine durante 5 min.
Incorpore el arroz, mezcle bien, y agregue los tomates, el caldo y el condimento criollo.
Lleve a ebullición, tape y cocine a fuego lento durante 20–25 min.
Retire del fuego, deje reposar tapado durante 5 min, esponje con un tenedor y sirva.
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