Alubias al horno
Un popular plato casero de la cocina americana con alubias blancas, beicon, salsa de tomate; muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- judías blancas500 g
- tocino150 g
- salsa de tomate300 g
- melaza o miel3 cda
- mostaza1 cda
- cebolla1 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
Lave las alubias blancas, la salsa de tomate y la cebolla; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
Corte la cebolla y sofríala hasta que esté blanda.
Añada el beicon, las alubias blancas, la salsa de tomate y la cebolla, y vierta el agua.
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
Al final, incorpore la melaza o la miel y la mostaza, y sazone con sal y pimienta.
Sirva caliente.
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