Juje kebab
Brocheta iraní de pollo marinada en azafrán y yogur.
Ingredientes
- filete o muslo de pollo800 g
- yogur natural150 g
- azafrán0.3 g
- zumo de limón3 cda
- cebolla1 ud
- aceite de oliva3 cda
Instrucciones
Corte el filete o muslo de pollo en trozos iguales para que se cocinen de manera uniforme.
Mezcle el marinado con el yogur natural, las especias, el ácido o el aceite indicados en la receta.
Deje el filete o muslo de pollo en el marinado durante al menos 30 minutos.
Ensarte los trozos en brochetas o colóquelos en una sartén grill muy caliente.
Cocine a fuego fuerte, dando la vuelta, hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Sirva el «Juje kebab» con hierbas frescas, pan plano, ensalada o salsa.
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