Æbleskiver

Prepare para los «Æbleskiver» harina de trigo, huevo, leche, azúcar y mantequilla.

Mezcle los componentes líquidos y secos por separado, luego únelos hasta obtener una masa homogénea.

Para los postres cremosos, caliente la masa con cuidado; para la masa — cocine hasta que esté bien horneada o dorada.

Añada el azúcar, la leche y la mantequilla en el momento adecuado: en la masa, el relleno o para servir.

Deje enfriar, solidificar o reposar un poco el postre.

Sirva en porciones.