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Espetada de ternera
Brochetas de ternera con ajo, laurel y aceite de oliva
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías15 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- carne de res800 g
- hoja de laurel4 ud
- ajo2 dientes
- aceite de oliva2 cda
- vinagre de vino2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- vino seco150 ml
Instrucciones
1
Corte la ternera en cubos grandes.
2
Mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino, el ajo picado, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
3
Marine la carne durante 30–60 minutos.
4
Ensarte los cubos de ternera en las brochetas.
5
Ase a la parrilla o en una sartén muy caliente 3–4 minutos por cada lado hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
6
Deje reposar la carne 5 minutos y sírvala caliente.