Brazilian
Farofa
Un popular plato casero de la cocina brasileña elaborado con harina de mandioca, tocino y cebolla, ideal para el menú familiar.
Tiempo25 min
Porciones4
Calorías480 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- harina de yuca250 g
- tocino150 g
- cebolla1 ud
- mantequilla60 g
- huevo2 ud
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- ajo2 dientes
- aceite2 cda
Instrucciones
1
En una sartén, derrita el tocino o caliente la mantequilla o el aceite.
2
Agregue la cebolla y sofría hasta que esté transparente.
3
Si lo desea, añada ajo, zanahoria o huevo y caliente durante unos minutos.
4
Incorpore la harina de mandioca poco a poco, revolviendo constantemente.
5
Fría durante 3–5 minutos, hasta que la farofa esté seca, suelta y aromática.
6
Sale al gusto, añada hierbas frescas y sirva como guarnición con carne, arroz o frijoles.