Fatteh con garbanzos

Prepare los garbanzos, el pan de pita tostado, el yogur natural y el tahini: cueza, hornee, fría o corte los ingredientes principales según lo requiera este plato.

Pique por separado las hierbas, el ajo, los frutos secos, las especias o el aliño ácido, si forman parte de la receta.

Mezcle la base con la salsa o el aliño, ajustando gradualmente la textura hasta obtener la consistencia deseada.

Corrija la sal, la acidez y el picante al gusto, sin añadir ingredientes que no figuren en la receta.

Deje reposar el plato durante 10–20 minutos si esto mejora el sabor.

Sirva como aperitivo, ensalada o salsa acompañado de pan, verduras o un plato principal.