Brazilian
Feijão tropeiro
Un popular plato casero Feijão tropeiro de la región brasileña.
Tiempo55 min
Porciones5
Calorías228 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- judías rojas300 g
- harina de yuca250 g
- tocino150 g
- salchicha250 g
- huevo2 ud
- col rizada300 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Lave las legumbres y, si es necesario, remójelas con anticipación; las enlatadas simplemente escúrralas.
2
Sofría la cebolla, el ajo, el pimiento o los tomates hasta que estén tiernos.
3
Añada Frijoles rojos, Harina de mandioca, Tocino, Chorizo y mezcle con la base aromática.
4
Vierta el agua, el caldo o la leche de coco de la receta y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
5
Se puede machacar una parte de las legumbres para que el plato quede más espeso.
6
Sirva el feijão tropeiro caliente como plato principal o acompañado de arroz o tortilla.