Főzelék de guisantes verdes
Espeso puré-ragú húngaro de verduras hecho con guisantes verdes
Ingredientes
- guisantes verdes600 g
- leche300 ml
- crema agria100 g
- harina de trigo250 g
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- azúcar1 cdta
- huevo1 ud
Instrucciones
Coloque los guisantes verdes en una cacerola con una pequeña cantidad de agua o leche.
Añada sal, azúcar si lo desea, y cocine hasta que estén tiernos.
Aparte, mezcle la crema agria o la leche con la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierta la mezcla sobre los guisantes, removiendo constantemente.
Cocine durante varios minutos hasta alcanzar una consistencia cremosa.
Sirva con huevo, filete de carne picada o carne estofada.
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