Pho bo
Un abundante tazón de fideos con caldo, hierbas frescas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- fideos de arroz300 g
- carne de res600 g
- caldo de res1200 ml
- anís estrellado3 ud
- jengibre fresco2 cdta
- cilantro fresco20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Hierva o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado los Fideos de arroz, la Carne de res, el Caldo de res y el Anís estrellado, de modo que cada componente esté listo para armar el tazón.
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias indicadas en la receta.
Coloque los fideos y los ingredientes principales en el tazón y vierta el caldo caliente por encima.
Sirva de inmediato con hierbas frescas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.
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