Norwegian
Fårikål
Estofado noruego de cordero con col y pimienta
Tiempo150 min
Porciones5
Calorías117 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cordero600 g
- col blanca500 g
- patata600 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
1
Para el «Fårikål», corte el cordero, la col blanca y las patatas en porciones.
2
Sofría el cordero y la col blanca hasta que estén ligeramente dorados.
3
Añada los componentes aromáticos y cocine durante 3–5 minutos.
4
Vierta el caldo o agua y agregue los ingredientes.
5
Estofé a fuego lento hasta obtener una carne tierna y una salsa espesa.
6
Rectifique la sal y la pimienta, y sirva caliente.
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