Albóndigas noruegas
Pequeñas albóndigas noruegas en salsa marrón
Ingredientes
- carne picada de res500 g
- huevo2 ud
- pan rallado70 g
- leche300 ml
- mantequilla40 g
- harina de trigo400 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
Mezcle la carne picada con el huevo, la leche, el pan rallado, la sal y la pimienta.
Deje reposar la mezcla durante 10 minutos para que el pan rallado se hinche.
Forme pequeñas albóndigas.
Fríalas en mantequilla hasta que estén doradas.
En la sartén, derrita la mantequilla, añada la harina, luego vierta el caldo o el agua y cocine la salsa hasta que espese.
Devuelva las albóndigas a la salsa y cocine a fuego lento durante 8–10 minutos hasta que estén listas.
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