Frittata con verduras
Un plato italiano casero de huevos con verduras y queso, ideal para el desayuno o una cena ligera.
Ingredientes
- huevo6 ud
- calabacín1 ud
- pimiento1 ud
- espinacas100 g
- cebolla1 ud
- parmesano60 g
- aceite de oliva2 cda
- leche50 ml
- sal1 al gusto
Instrucciones
Corte las verduras en trozos pequeños y lave las espinacas.
Bata los huevos con la leche, la sal, la pimienta y el Parmesano rallado.
En una sartén apta para horno, sofría la cebolla, el pimiento y el calabacín durante 5–6 min.
Agregue las espinacas y cocine 1 min hasta que se reduzcan.
Vierta la mezcla de huevos y cocine a fuego bajo durante 3–4 min hasta que los bordes cuajen.
Lleve al horno a 180 °C durante 8–10 min o cubra con una tapa y termine la cocción en la estufa.
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