egyptian
Ful medames
Plato egipcio casero de habas, limón, ajo y aceite de oliva.
Tiempo25 min
Porciones4
Calorías29 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- habas (cocidas)500 g
- ajo2 dientes
- zumo de limón3 cda
- aceite de oliva4 cda
- comino1 cdta
- perejil20 g
Instrucciones
1
Prepare las habas cocidas: áselas, hiérvalas o tritúrelas según la receta.
2
Añada el ajo, el zumo de limón, las especias, las hierbas y el aceite o el ácido indicados en la receta.
3
Triture o mezcle hasta obtener la textura deseada: cremosa, granulada o en ensalada.
4
Ajuste el sabor con sal, zumo de limón, especias o aceite.
5
Deje reposar el plato 10–20 minutos para que los sabores se integren.
6
Sirva el ful medames como aperitivo, ensalada o guarnición.