Koshari

Lave el arroz o el grano, si lo hay en la receta, y prepare el Arroz, las Lentejas marrones y las verduras.

En un caldero o cazuela amplia, sofría la cebolla, la carne o la base de verduras hasta que desprenda aroma.

Añada las especias y los Macarrones, y luego incorpore el arroz o el grano en una capa uniforme.

Vierta agua caliente o caldo, tape y cocine a fuego lento.

Cuando el líquido se haya absorbido, deje el plato tapado otros 10 minutos.

Mezcle con cuidado y sirva el «Koshari» como plato principal caliente.