Indonesian
Gado-gado
Un fresco plato casero de la cocina indonesia con patatas, judías verdes y col, que es fácil de añadir al menú semanal.
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías178 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- patata400 g
- judías verdes200 g
- col200 g
- tofu250 g
- huevo4 ud
- salsa de cacahuete250 g
- salsa de soja1 cda
- ajo2 dientes
- lima1 ud
Instrucciones
1
Hierva las patatas, los huevos y las judías verdes hasta que estén cocidos, enfríe las verduras.
2
Corte la col, el pepino, los brotes y las demás verduras en trozos convenientes.
3
Fría el tofu o el tempeh hasta obtener una costra dorada.
4
Para la salsa de cacahuete, mezcle la mantequilla de cacahuete o los frutos secos molidos con ajo, chile, salsa de soja, lima y agua.
5
Coloque las verduras, los huevos y el tofu en un plato.
6
Vierta la salsa de cacahuete por encima y sirva con galletas saladas o arroz.