Gai pad mamuang
Un plato caliente y rápido, preparado a fuego alto con salsa y aromas.
Ingredientes
- filete de pollo500 g
- anacardos60 g
- pimiento dulce2 ud
- cebolla1 ud
- salsa de soja3 cda
- salsa de ostras1 cda
- sal1 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte el filete de pollo, los anacardos, el pimiento dulce y la salsa de soja en trozos pequeños para que todo se cocine rápidamente a fuego alto.
Mezcle la salsa con los condimentos líquidos, las especias o el almidón, si los hay en la receta.
Caliente bien un wok o una sartén amplia y añada el aceite.
Saltee rápidamente la proteína o las verduras duras, luego añada el resto de los ingredientes.
Vierta la salsa y revuelva durante 1–2 minutos hasta que cubra todos los componentes.
Sirva inmediatamente, mientras el plato está caliente y las verduras conservan su textura.
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