Kai jiao
Tortitas, blinis o crepes fermentados tradicionales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- huevo2 ud
- salsa de pescado2 cda
- aceite para freír120 ml
- arroz jazmín300 g
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido indicado en la receta.
Prepare el relleno o la guarnición con Huevo, Salsa de pescado, Arroz jazmín, si fuera necesario.
Caliente la sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro esté cuajado.
Sirva caliente con chutney, salsa, almíbar o la guarnición indicada en la receta.
Mas recetas
Gaeng Jud
Sopa casera o caldo con una base aromática regional.
Gai pad mamuang
Un plato caliente y rápido, preparado a fuego alto con salsa y aromas.
Kanom jin nam ya
Un abundante bol de fideos con caldo, hierbas y acompañamientos tradicionales.
Pollo en curry verde
Curry verde tailandés con leche de coco y pollo