Kanom jin nam ya
Un abundante bol de fideos con caldo, hierbas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- fideos de arroz khanom chin300 g
- pescado blanco500 g
- leche de coco400 ml
- pasta de curry rojo3 cda
- salsa de pescado2 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Cocine o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado los Fideos de arroz kanom jin, el Pescado blanco, la Leche de coco y la Pasta de curry rojo, de modo que cada componente esté listo para armar el bol.
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias según la receta.
Coloque en el bol los fideos y los componentes principales, y vierta el caldo caliente por encima.
Sirva de inmediato con hierbas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.
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