Hapama
Calabaza asada rellena de arroz dulce, frutas secas y nueces.
Ingredientes
- calabaza entera1 ud
- arroz200 g
- orejones de albaricoque80 g
- pasas80 g
- miel2 cda
- nueces80 g
Instrucciones
Lave el arroz o los cereales si los hay en la receta, y prepare la calabaza entera, el arroz y las verduras.
En un caldero o cacerola ancha, sofría la cebolla, la carne o la base de verduras hasta que estén aromáticos.
Agregue las especias y los albaricoques secos, luego incorpore el arroz o los cereales en una capa uniforme.
Vierta agua caliente o caldo, tape y cocine a fuego lento.
Cuando el líquido se haya absorbido, deje el plato tapado durante 10 minutos más.
Mezcle con cuidado y sirva la «Hapama» caliente como plato principal.
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