Genfo

Prepare la base para el genfo con los ingredientes: Harina de teff, Ghee, Berbere.

Mezcle los ingredientes secos, luego agregue los húmedos y amase o revuelva hasta obtener la consistencia deseada.

Deje reposar la masa o mezcla si es necesario para que se hinche o fermente.

Forme porciones o coloque la mezcla en una sartén o bandeja para hornear.

Cocine hasta que la superficie esté dorada y el centro esté listo.

Sirva caliente con los acompañamientos tradicionales o como parte del desayuno.