Gigantes plaki
Grandes judías blancas horneadas en salsa de tomate con hierbas.
Ingredientes
- judías blancas300 g
- tomates en conserva400 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- zanahoria1 ud
- aceite de oliva2 cda
- perejil20 g
- orégano1 cdta
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- orégano seco1 cdta
Instrucciones
Lave las judías blancas, los tomates en conserva, la cebolla y el ajo; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
Corte la cebolla, el ajo y la zanahoria y sofríalos hasta que estén tiernos.
Añada las judías blancas, los tomates en conserva, la cebolla, el ajo y la zanahoria y vierta el aceite de oliva.
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
Al final, incorpore el orégano y el aceite de oliva, sale y pimienta al gusto.
Sirva caliente.
Mas recetas
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Greek Lemon Potatoes
Roasted potatoes with lemon, garlic, olive oil, and oregano.