Gyulchatay
Productos tradicionales de masa con un jugoso relleno.
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- carne de res o cordero600 g
- cebolla1 ud
- hoja de laurel2 ud
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Amase una masa firme pero elástica con harina, agua y sal; cubra y deje reposar 20–30 minutos.
Prepare el relleno con harina de trigo y carne de res o cordero: córtela finamente o mézclela con cebolla, especias y hierbas de la receta.
Estire la masa finamente y corte círculos o cuadrados del tamaño necesario.
Coloque el relleno en el centro de cada pieza y cierre bien los bordes para que el jugo quede en el interior.
Hierva, cocine al vapor o fría las piezas según lo que requiera el plato en cuestión.
Sirva caliente con salsa, caldo, yogur o hierbas, si es característico de la receta.
Mas recetas
Avgolemono con pollo y arroz
Sopa griega de limón con pollo, arroz y aderezo de huevo y limón.
Pastel de carne australiano
Un popular plato casero, el pastel de carne australiano, de la región australiana.
Ensalada de patatas austriaca
Ensalada de patatas tibia con caldo, vinagre y mostaza
Agedashi Tofu
Una ensalada, aperitivo, pasta o salsa tradicional para la mesa familiar.