Gomi con suluguni
Espesa papilla de maíz georgiana que se sirve con queso suluguni.
Ingredientes
- sémola de maíz250 g
- agua900 ml
- sulguni250 g
- mantequilla30 g
Instrucciones
Lave el arroz o el grano, si lo hay en la receta, y prepare la sémola de maíz, el agua y las verduras.
En un caldero o una olla amplia, sofría la cebolla, la carne o la base de verduras hasta que estén aromáticas.
Añada las especias y el suluguni, luego incorpore el arroz o el grano en una capa uniforme.
Vierta agua caliente o caldo, tape y cocine a fuego lento.
Cuando el líquido se haya absorbido, deje el plato tapado otros 10 minutos.
Mezcle con cuidado y sirva el «Gomi con suluguni» caliente como plato principal.
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