Kasha de trigo sarraceno con champiñones
Trigo sarraceno suelto con setas silvestres y cebolla
Ingredientes
- trigo sarraceno200 g
- setas (champiñones o silvestres)300 g
- cebolla1 ud
- mantequilla30 g
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
Tueste el trigo sarraceno en una sartén seca durante 3–4 min hasta obtener un aroma a nuez.
Corte las setas y fríalas en aceite durante 5–7 min.
Añada la cebolla finamente picada; fría durante 3 min más.
Agregue el trigo sarraceno, vierta agua caliente en proporción 1:2. Sale al gusto.
Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine durante 15 min.
Añada mantequilla, mezcle y sirva.
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