Crepes de trigo sarraceno con salsa de champiñones
Crepes salados de trigo sarraceno como cena sustanciosa con salsa de champiñones
Ingredientes
- harina de trigo sarraceno120 g
- harina de trigo80 g
- leche400 ml
- huevo2 ud
- champiñones300 g
- cebolla1 ud
- nata150 ml
- aceite3 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Mezcle la harina de trigo sarraceno y la harina de trigo, el huevo, la leche, la sal y un poco de aceite.
Deje reposar la masa durante 15 min.
Fría crepes finos en una sartén caliente.
Para la salsa, sofría la cebolla y los champiñones.
Añada la crema, la sal, la pimienta y cocine a fuego lento durante 5 min.
Sirva los crepes con la salsa de champiñones caliente.
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