Grechanyky
Albóndigas caseras de trigo sarraceno y carne picada en salsa de tomate y crema agria
Ingredientes
- trigo sarraceno cocido300 g
- carne picada de cerdo y ternera400 g
- huevo1 ud
- cebolla1 ud
- harina3 cda
- salsa de tomate200 ml
- crema agria100 g
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
Cocine el trigo sarraceno hasta que esté listo y enfríelo completamente.
Mezcle la carne picada, el trigo sarraceno, el huevo, la cebolla finamente picada, la sal y la pimienta.
Forme albóndigas ovaladas y rebócelas en harina.
Fría los grechanyky por ambos lados hasta que estén dorados.
Mezcle la salsa de tomate con la crema agria y una pequeña cantidad de agua.
Vierta la salsa sobre los grechanyky y cocine a fuego lento tapados durante 15–20 min.
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