Ensalada griega horiatiki
Fresca ensalada campesina horiatiki con jugosas verduras, aceitunas kalamata saladas y grandes trozos de queso feta griego, aderezada con aceite de oliva y orégano.
Ingredientes
- tomate3 ud
- pepino1 ud
- pimiento verde1 ud
- cebolla roja0.5 ud
- queso feta100 g
- aceitunas Kalamata80 g
- aceite de oliva2 cda
- orégano seco1 cdta
- sal1 al gusto
Instrucciones
Corte los tomates en gajos grandes y el pepino en medias rodajas gruesas.
Corte el pimiento verde en aros finos y la cebolla morada en medias rodajas finas.
Coloque las verduras en un bol grande o en una fuente, y agregue las aceitunas kalamata enteras o cortadas por la mitad.
Desmenuce el queso feta en trozos grandes (o córtelo en dados) y colóquelo por encima.
Rocíe generosamente con aceite de oliva.
Espolvoree con orégano seco y sale con cuidado, ya que la feta y las aceitunas ya son saladas. Sirva de inmediato.
Mas recetas
Ensalada griega
Clásica ensalada griega de verano con tomates maduros, pepino, pimiento verde, cebolla dulce y aceitunas kalamata, coronada con un trozo entero de feta jugosa y aliñada con aceite de oliva y vinagre de vino.
Cuscús con pollo y salsa de verduras
Cuscús esponjoso con pollo tierno, garbanzos y verduras multicolores en un caldo especiado marroquí.
Paella de marisco
Una vistosa paella española con arroz al azafrán, jugosos mejillones y gambas, y una crujiente costra de socarrat en el fondo de la sartén.
Bulgur especiado con verduras
Bulgur turco suelto con zanahoria dulce, apio, ajo y hierbas aromáticas, preparado al estilo pilaf.