Mediterranean
Cuscús con pollo y salsa de verduras
Cuscús rápido con pollo, zanahoria, pimiento y salsa de tomate
Tiempo25 min
Porciones3
Calorías40 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- cuscús220 g
- filete de pollo350 g
- zanahoria1 ud
- pimiento1 ud
- pasta de tomate1.5 cda
- aceite de oliva2 cda
- sal1 al gusto
- agua500 ml
Instrucciones
1
Vierte agua hirviendo sobre el cuscús, añade sal y tápalo durante 5 min.
2
Corta el pollo en tiras y las verduras en cubos.
3
Sofríe el pollo durante 5 min hasta que esté dorado.
4
Añade las verduras y cocina 5 min más.
5
Incorpora la pasta de tomate, un poco de agua, sal y especias; cocina a fuego lento 7 min.
6
Esponja el cuscús con un tenedor y sírvelo con la salsa.
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