Gua bao
Masa casera, pan o pastelillo con una presentación tradicional.
Ingredientes
- bollo bao6 ud
- panceta de cerdo600 g
- cacahuetes60 g
- hojas de mostaza encurtidas150 g
- salsa de soja3 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Amase la masa con la harina, el líquido, la grasa o el ingrediente leudante de la receta.
Deje reposar o leudar la masa si es necesario para el plato en cuestión.
Prepare el relleno, la cobertura o el aceite aromático con Bollo al vapor bao, Panceta de cerdo, Cacahuetes, Verduras de mostaza en escabeche, si está previsto.
Forme las tortillas, pastelillos, rollitos o láminas con la forma deseada.
Fría, hornee o cocine en sartén seca hasta obtener una masa cocida y dorada.
Sirva caliente como plato independiente o con la salsa de la receta.
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