Lu ro fan
Plato familiar de arroz con especias características, proteína o verduras.
Ingredientes
- arroz300 g
- panceta de cerdo600 g
- salsa de soja3 cda
- chalotes fritos60 g
- cinco especias1 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Lave el arroz; prepare por separado la carne, las verduras o las especias de la receta.
En un caldero o una olla amplia, sofría la base aromática y la proteína principal o las verduras.
Añada el arroz y las especias, mezcle o disponga en capas según la naturaleza del plato.
Vierta agua caliente, caldo o leche de coco de modo que el arroz pueda cocerse al vapor de manera uniforme.
Cocine tapado hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido.
Deje reposar el plato 10 minutos, esponje el arroz y sírvalo caliente.
Mas recetas
Taiwanese Pineapple Cakes
A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.
Gua Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Dan Bing
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Three-Cup Chicken
A popular taiwanese home-style dish with chicken thighs, soy sauce, rice wine, well suited for a family weekly menu.