Pollo tres tazas
Un popular plato casero de la cocina taiwanesa elaborado con muslos de pollo, salsa de soja y vino de arroz, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- muslos de pollo800 g
- salsa de soja80 ml
- vino de arroz80 ml
- aceite de sésamo60 ml
- ajo8 dientes
- albahaca30 g
- azúcar1 cdta
- jengibre fresco1 cdta
- vino seco150 ml
Instrucciones
Corte el pollo en trozos, pele el ajo y corte el jengibre en rodajas.
Caliente el aceite de sésamo en una sartén, agregue el jengibre y el ajo, y cocine hasta que desprendan aroma.
Añada el pollo y fríalo hasta que esté ligeramente dorado.
Vierta la salsa de soja, el vino de arroz y agregue un poco de azúcar.
Cocine a fuego lento sin tapa hasta que la salsa se espese y cubra el pollo.
Al final, añada albahaca tailandesa, mezcle rápidamente y sirva con arroz.
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