Gelatina de bayas
Un postre ligero hecho a base de caldo de bayas, espesado con almidón
Ingredientes
- bayas400 g
- agua1000 ml
- azúcar80 g
- almidón3 cda
Instrucciones
Lave las bayas, cúbralas con agua y cocínelas durante 8–10 min.
Cuele el caldo y, si lo desea, pase las bayas por un tamiz.
Devuelva el líquido a la cacerola, agregue el azúcar y lleve a ebullición.
Disuelva el almidón en agua fría.
Vierta el almidón en un hilo fino, removiendo constantemente.
Cocine durante 1 min, reparta en copas individuales y deje enfriar.
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