Huevos fritos hutsulos
Sustanciosos huevos fritos hutsulos con chicharrones, bryndza y hierbas frescas
Ingredientes
- huevo4 ud
- manteca de cerdo o tocino80 g
- cebolla1 ud
- bryndza80 g
- hierbas frescas15 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte la manteca o el tocino en cubitos pequeños y fríalos en la sartén hasta obtener chicharrones.
Añada la cebolla picada y sofría hasta dorar.
Baje el fuego y rompa los huevos directamente en la sartén.
Sale con cuidado, ya que la bryndza es salada; agregue pimienta.
Espolvoree con bryndza desmenuzada y cocine hasta alcanzar la consistencia deseada de las yemas.
Añada las hierbas y sirva con pan negro.
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