British

Estofado de ternera con albóndigas de masa

Name: Estofado de ternera con albóndigas de masa
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 5 porciones
Cuisine: British
Ingredients: 800 g carne de res; 3 ud zanahoria; 2 ud cebolla; 2 tallos apio; 800 ml caldo de res; 200 g harina; 80 g manteca de cerdo o mantequilla; 1 al gusto sal

Un abundante estofado británico de ternera con esponjosas albóndigas de masa

Tiempo150 min

Porciones5

Calorías319 kcal

NivelMedio

Ingredientes

carne de res800 g
zanahoria3 ud
cebolla2 ud
apio2 tallos
caldo de res800 ml
harina200 g
manteca de cerdo o mantequilla80 g
sal1 al gusto

Instrucciones

Corte la ternera en cubos, rebócela con parte de la harina y fríala.

Añada la cebolla, la zanahoria, el apio y el caldo.

Cocine a fuego lento tapado durante 1.5–2 horas hasta que esté tierno.

Para las albóndigas de masa, mezcle la harina, la manteca o mantequilla, la sal y un poco de agua.

Forme bolas y colóquelas encima del estofado.

Cocine otros 20 minutos tapado, sin destapar.

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Estofado de ternera con albóndigas de masa Recipe - British Dish | Zoremi