British
Cawl galés
Tradicional sopa-guiso galesa con cordero, puerro y verduras de raíz
Tiempo90 min
Porciones5
Calorías115 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cordero700 g
- puerro2 ud
- patata4 ud
- zanahoria2 ud
- nabo sueco250 g
- perejil20 g
- caldo o agua400 ml
Instrucciones
1
Cubra el cordero con agua o caldo y cueza durante 45 min, retirando la espuma.
2
Añada las zanahorias, el nabo sueco y las patatas cortadas en trozos grandes.
3
Cueza durante 25 min hasta que las verduras estén tiernas.
4
Corte el puerro en rodajas y añádalo en los últimos 10 min.
5
Si es necesario, deshaga la carne en trozos pequeños.
6
Sirva caliente con perejil y pan.
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