Idli
Tortitas tradicionales, buñuelos o tortas fermentadas para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- arroz para idli300 g
- urad dal150 g
- semillas de fenogreco0.5 cdta
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido indicado en la receta.
Prepare el relleno o acompañamiento con Arroz para idli, Dal de urad, Semillas de fenogreco, si fuera necesario.
Caliente la sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro cuaje.
Sirva caliente con chutney, salsa, sirope o el acompañamiento indicado en la receta.
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