Pavo estofado con arroz
Un abundante plato casero con pavo, arroz, verduras y una aromática salsa
Ingredientes
- filete o muslo de pavo600 g
- arroz250 g
- cebolla1 ud
- zanahoria1 ud
- caldo600 ml
- aceite2 cda
- pimentón1 cdta
- hoja de laurel2 ud
- hierbas frescas15 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Corte el pavo en trozos, sálelo, pimiéntelo y fríalo hasta obtener una ligera costra dorada.
Añada la cebolla y la zanahoria, cocine 5 min hasta que estén tiernas.
Incorpore el arroz lavado y mezcle para que absorba la grasa y el aroma de las verduras.
Vierta el caldo caliente, añada la hoja de laurel y un poco de pimentón.
Estofe tapado 25–30 min a fuego lento, sin remover con frecuencia.
Deje reposar el plato 10 min, esponje el arroz con un tenedor y sirva con hierbas frescas.
Mas recetas
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.