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Irish

Estofado irlandés de cordero

Estofado clásico irlandés de cordero, patatas y zanahorias.

Tiempo110 min
Porciones5
Calorías122 kcal
NivelMedio

Ingredientes

  • cordero600 g
  • patata700 g
  • zanahoria1 ud
  • cebolla1 ud
  • perejil20 g
  • tomillo2 ramitas
  • hoja de laurel2 ud
  • sal1 al gusto
  • caldo o agua400 ml

Instrucciones

1

Corte el cordero en trozos grandes, sálelo y dórelo.

2

Añada la cebolla, las zanahorias y la raíz de apio o chirivía.

3

Vierta el caldo, agregue el tomillo y la hoja de laurel.

4

Cueza a fuego lento hasta que el cordero esté tierno.

5

Añada las patatas y cocine hasta que estén listas, de modo que parte de las patatas espese la salsa.

6

Sirva caliente con perejil.

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