Irish
Pan de soda irlandés
Pan casero rápido sin levadura, elaborado con bicarbonato y una base de leche fermentada.
Tiempo55 min
Porciones8
Calorías139 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- suero de leche o kéfir350 ml
- bicarbonato de sodio1 cdta
- sal1 al gusto
- azúcar1 cdta
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 200 °C y espolvorea harina sobre la bandeja.
2
En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato, la sal y, si lo deseas, un poco de azúcar.
3
Vierte el suero de leche o el kéfir y mezcla rápidamente solo hasta obtener una masa suave; no amases en exceso.
4
Da forma de hogaza redonda, colócala sobre la bandeja y haz un corte profundo en forma de cruz en la parte superior.
5
Hornea durante 35–40 minutos, hasta que el pan esté bien dorado y suene hueco al golpear la base.
6
Deja enfriar sobre una rejilla y sirve con mantequilla, sopa o estofado.