British
Cullen skink
Sopa cremosa escocesa con pescado ahumado, patatas y leche
Tiempo40 min
Porciones4
Calorías359 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- pescado blanco ahumado350 g
- patata500 g
- cebolla1 ud
- leche700 ml
- mantequilla30 g
- perejil15 g
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Cubra el pescado con leche y caliéntelo durante 5–7 min, luego retírelo.
2
Sofría la cebolla en mantequilla hasta que esté blanda.
3
Corte las patatas en cubos, añádalas a la cebolla y vierta la leche del pescado.
4
Cueza hasta que las patatas estén tiernas, aplaste una parte para dar consistencia.
5
Desmenuce el pescado en trozos y devuélvalo a la sopa.
6
Sirva con perejil y pimienta negra.