Col con guisantes
Un plato polaco de cuaresma elaborado con chucrut y guisantes amarillos
Ingredientes
- chucrut700 g
- guisantes partidos amarillos250 g
- cebolla2 ud
- aceite3 cda
- hoja de laurel2 ud
- mejorana1 cdta
Instrucciones
Remoje los guisantes durante varias horas y luego cuézalos hasta que estén tiernos.
Enjuague el chucrut si es necesario, córtelo y estófelo durante 30 minutos.
Sofría la cebolla en aceite hasta que esté dorada.
Añada al repollo los guisantes, la cebolla, la hoja de laurel y la mejorana.
Estófe durante otros 15 minutos para que los sabores se integren.
Sirva como plato principal o como guarnición festiva.
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