Serbian
Chuleta Karađorđe
Rollo serbio de cerdo con kaymak, empanado y limón
Tiempo55 min
Porciones4
Calorías772 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- cerdo500 g
- pan rallado70 g
- huevo2 ud
- limón1 ud
- aceite2 cda
- kaymak o queso crema150 g
- harina2 cda
Instrucciones
1
Corte el cerdo en láminas finas y golpéelas bien.
2
Coloque kaymak o queso crema en el borde de cada lámina.
3
Enrolle la carne formando un rollo, doblando los bordes hacia adentro.
4
Pase el rollo por harina si dispone de ella, luego por huevo batido y pan rallado.
5
Fría en aceite a fuego medio durante 8–10 minutos, dándole la vuelta, hasta obtener una corteza dorada y que la carne esté bien cocida.
6
Sirva con limón y guarnición de patatas.