Cerdo caramelizado
Un popular plato casero de la cocina vietnamita elaborado con panceta de cerdo, agua de coco, salsa de pescado, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- panceta de cerdo800 g
- agua de coco400 ml
- salsa de pescado4 cda
- azúcar3 cda
- huevo cocido4 ud
- ajo4 dientes
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Para el «Cerdo caramelizado», corte el ajo, la panceta de cerdo y los huevos duros en porciones.
Fría la panceta de cerdo y los huevos duros hasta que estén ligeramente dorados.
Agregue el ajo y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el agua de coco y la salsa de pescado, y añada el azúcar.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.
Mas recetas
Banh Mi
A popular vietnamese home-style dish with baguettes, pork or chicken, pickled carrot, well suited for a family weekly menu.
Banh Bao
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Banh Beo
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Banh Cuon
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.