Carnitas
Un popular plato casero de la cocina mexicana con paleta de cerdo, naranja, cebolla, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- paleta de cerdo1000 g
- naranja1 ud
- cebolla1 ud
- ajo5 dientes
- comino1 cdta
- tortillas8 ud
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Para las «Carnitas», corte la cebolla, el ajo, la paleta de cerdo y las tortillas en porciones.
Fría la paleta de cerdo hasta obtener un ligero dorado.
Agregue la cebolla y el ajo y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el agua y agregue la naranja y el comino.
Cocine a fuego lento hasta que esté tierno y la salsa espese.
Ajuste la sal y la pimienta, sirva caliente.
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