Patatas kamja-jorim
Un popular plato casero de la cocina coreana elaborado con patatas pequeñas, salsa de soja, miel o azúcar, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- patata pequeña700 g
- salsa de soja4 cda
- miel o azúcar2 cda
- ajo3 dientes
- aceite de sésamo1 cda
- sésamo1 cda
- agua500 ml
Instrucciones
Pela las patatas y córtalas en cubos grandes del mismo tamaño.
En una sartén, sofríe brevemente las patatas en aceite hasta que los bordes se sellen.
Mezcla la salsa de soja, el agua, el azúcar o la miel, el ajo y un poco de aceite de sésamo.
Vierte la salsa sobre las patatas, tapa y cocina a fuego lento durante 12–15 minutos.
Retira la tapa y cocina unos minutos más hasta que la salsa se espese y cubra las patatas con un brillo.
Espolvorea con sésamo y cebolleta verde.
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