Puré de patatas con croqueta de pescado
Un suave puré de patatas con croquetas caseras de pescado blanco
Ingredientes
- patata900 g
- filete de pescado blanco500 g
- huevo1 ud
- cebolla1 ud
- pan rallado70 g
- eneldo15 g
- leche150 ml
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- limón1 ud
- aceite2 cda
Instrucciones
Cueza las patatas hasta que estén tiernas.
Pique el filete de pescado junto con la cebolla hasta obtener una masa.
Añada el huevo, el pan rallado, la sal, la pimienta y el eneldo.
Forme las croquetas y fríalas en aceite durante 3–4 minutos por cada lado.
Aplaste las patatas con leche tibia y mantequilla.
Sirva el puré con la croqueta de pescado y limón.
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