Puré de patatas con albóndigas en salsa de tomate
Puré de patatas casero con albóndigas de carne en una espesa salsa de tomate
Ingredientes
- patata900 g
- carne picada de cerdo y ternera500 g
- arroz cocido100 g
- huevo1 ud
- cebolla1 ud
- pasta de tomate3 cda
- harina1 cda
- leche150 ml
- mantequilla40 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- azúcar1 cdta
Instrucciones
Hierva las patatas y prepare el puré con leche y mantequilla.
Mezcle la carne picada con el arroz, el huevo, la cebolla, la sal y la pimienta.
Forme albóndigas pequeñas.
Mezcle la pasta de tomate con agua, harina y una pizca de azúcar.
Cubra las albóndigas con la salsa y cocine a fuego lento durante 25 minutos con la tapa puesta.
Sirva las albóndigas con el puré de patatas y la salsa.
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