Causa limeña
Un fresco plato casero de la cocina peruana elaborado con papa, atún o pollo, aguacate, que es fácil de incorporar al menú semanal.
Ingredientes
- patata900 g
- atún o pollo300 g
- aguacate1 ud
- lima2 ud
- mayonesa100 g
- ají1 cda
- sal1 al gusto
- aceite2 cda
- huevo1 ud
Instrucciones
Hierva las papas, pélelas y aplástelas hasta obtener un puré suave.
Añada jugo de lima, pasta de ají amarillo o chile suave, aceite, sal y mezcle hasta obtener una masa homogénea y maleable.
Mezcle el pollo o el atún con mayonesa, cebolla finamente picada y hierbas.
En un molde, coloque una capa de masa de papa, luego el relleno, el aguacate y otra capa de papa.
Refrigere la causa durante 30–60 minutos para que mantenga su forma.
Sirva fría, decorada con huevo, aceitunas o hierbas.
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